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    Matsuei MIRAFLORES
    Calle Atahualpa 195, Miraflores
    981 310 180
    Horario de atención
    *LUNES A SÁBADO
    Tarde 12:30 pm - 15:30pm | Noche: 19:30 pm - 23:30 pm
    DOMINGOS
    Tarde 12:30 pm - 16:00 pm
    Historia

    Fue Luis Matsufuji, hijo mayor de una familia japonesa de ocho, quien tuvo la idea de abrir en Lima un restaurante japonés, como el que solían visitar cuando viajaban a Tokio cada verano. Aquel se llamaba Matsuei (pino frondoso, en español), y en él trabajaba un joven itamae llamado Nobu Matsuhisa, a quien le propusieron armar una sociedad para montar en el Perú un sushi bar.

    Con un letrero luminoso que anunciaba“cocina japonesa”, el Matsuei abrió sus puertas en julio de 1973 en Av. Canadá, La Victoria.

    Matsuei abrió sus puertas hace 45 años con sus dos primeros itamaes Nobu Matsuhisa y Toshiro Konishi.

    A lo largo de la historia, Matsuei hizo grandes contribuciones a la cocina japonesa y Nikkei en el Perú, como el maki acevichado o Matsuei maki. De regreso a Lima en el 2004, Nobu dejó el sashimi salad, black cod y el rock shrimp en la carta.

    Con los años, Matsuei se convirtió en la principal escuela de los itamaes que hoy dominan el panorama culinario japones y Nikkei en Lima y donde se sigue reinventando una cocina moderna y tradicional.